|
|
Rundvlees In Rode Wijn Saus Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kilo rundvlees,
boter of olie,
2 bakjes champignons,
2 winterwortels,
allesbinder.
voor de rode wijn saus
2 runderbouillonblokjes
2 blikjes tomatenpuree
2 teentjes knoflook
peper en zout
1 potje creme fraice
klein beetje suiker
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes, en de winterwortel in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes.
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met zout en peper en bak deze in de boter of margarine. Voeg de winterwortel, champignons en de knoflook toe.
DE RODE WIJNSAUS:
Breng 250 ml rode wijn aan de kook, voeg de runderbouillon blokjes er bij, creme fraiche, tomatenpuree en wat suiker.
Voeg dit bij het vlees en laat het sudderen tot het gaar is.
|
|
|